Что делают эти большие пузыри в моей французской прессе указывать?

Я видел эти пузырьки при нажатии кофе, что я обжарен в двух разных давлений с двух разных источников воды. Я видел его с кофе от нескольких жарится сейчас. Бобы являются одинаковыми во всех случаях (один руандийского происхождения). Я шлифования с кофемолка с жерновами. Эти большие пузыри в расцвете указать что-нибудь о Bean или жаркое?

enter image description here

+619
plmntt 24 июн. 2016 г., 14:07:55
23 ответов

Единственная причина для меня-это аромат. Я никогда не был большим фанатом кофе, пока я не оказался на домашней обжарки. Я знаю, что это не просто суета, потому что все хардкорные любители кофе я знаю, что сходить с ума по вещи.

+947
Edgar Soares 03 февр. '09 в 4:24

На содержание кофеина из зерен арабики составляет около 1,2% от своей массы. Стандартный размер чайной ложки-это примерно 5мл. Это означает, что вы получаете около 5г молотого кофе в одной чайной ложке, что составляет около 0,06 г или 60 мг кофеина.

Однако следует учитывать, что чайные ложки и ложки-это вообще страшная единица измерения по разным причинам. Обычные чайные ложки не стандартизированы. Американские мерные ложки близко к 5мл, но не 5мл. И вообще они измеряют объем, а не Масса, что делает его зависимым от плотности того, что вы измеряете. Для молотого кофе, это может широко варьироваться и зависит от происхождения зерен, обжарка уровня, размера помола и, вероятно, других факторов я забываю прямо сейчас.

+874
MustNotBeNamed 20 дек. 2011 г., 10:34:41

Привет копи о косне-это просто черный кофе без сахара, копи-кофе со сгущенкой и копи Пенг просто копи со льдом

+871
degalad 6 мар. 2017 г., 1:46:46

Больше масел в кофе остаются как противоположность тому, чтобы быть отфильтрованы. Кофе сидит в воде, ничего не отфильтровывается. Плунжер листья масло в кофе и предотвращает гуща от кофе (если вы не использовали очень мелкий помол в этом случае мелкие частицы будут проходить через фильтр).

+839
Gonzalo Santes 8 окт. 2012 г., 18:50:37
Все про ароматизаторы добавляют в кофе (сиропы, специи, молочные продукты), в отличие от присущего ароматы, содержащиеся в кофе.
+833
Tom Tom 14 апр. 2011 г., 13:42:39

Это зависит от способа заваривания. Методы пивоварения где основания подвергаются воздействию источника тепла непосредственно (турецкий, например) может привести к признакам должна быть нагрета до такой степени, что они начали жарить/варить/сжечь (опять). Большинство методов пивоварения, однако, только у основания, подвергающихся воздействию кипящей или почти кипящей водой, которая стоит ~210F и меньше, чем было бы необходимо, чтобы начать варить/жарить/опять горят кофейных зерен.

Многие из этих ответов на самом деле говорить о сжигании или приготовления пищи вниз хранить кофе после его заварили.

Что касается вашего вопроса о крупных сетей, моя персона убежден, что жженый вкус Большинство людей испытывают проблемы брендинга. Слегка обжаренный или средне обжаренного кофе будет по вкусу больше похоже на фасоль он взялся, или его происхождение. Чем темнее вы обжарка, тем более происхождение ароматы уходят и заменяются обжига ароматы зерен. Так получилось, что происхождение ароматы жареного кофе исчезают очень быстро (иногда через неделю). Однако, ароматы обжаривания, кажется, висят вокруг немного дольше. Большие цепи, темной обжарки кофе, потому что это делает его легче, чтобы постоянно производить близко к тому же вкус и аромат этих темных обжаренных зерен будет торчать немного дольше (меньше перевозка груза и нехватки места для хранения).

+818
user8717 24 авг. 2010 г., 7:41:33

Я беру Эспрессо в работе и добавить горячей воды, чтобы сделать американо, который намного лучше, чем мгновение.

Я тоже 2-й аэропресс свою чашечку кофе, хотя не совсем эспрессо .

+770
Gabe Hollombe 28 сент. 2010 г., 13:54:07

Я покупаю 2-3 пакетика свежие жареные бобы и через несколько дней мешки баллона. Я должен выжать газов или пускать газы просачиваются естественно?

+755
Eager to Play 6 авг. 2012 г., 11:30:46

Что значит улучшить? Френч-пресс-это один из самых популярных методов заваривания кофе в мире, и это справедливо: он мертв прост в эксплуатации и производит большую чашку кофе. Механизм очень простой и легкий для того чтобы очистить, хороший френч-пресс котел будет длиться годами, если не десятилетиями, и если какая-либо часть его ломает это дешево и легко заменить.

Какие улучшения вы могли бы сделать в целом? Контроль за самогон является, пожалуй, самым важным, и французская пресса тут действительно все, что можно добавить? Поршень разделяет основания и кофе очень эффективно в хороший горшок, так что не много места для инноваций. Другие основные переменные: шлифуют и сроки выходят за рамки собственно горшок. С точки зрения содержания и простоты использования, банк уже слишком оптимальным.

Можно утверждать, что аэропресс - это усовершенствованный френч-прессе, так как заваривать метод похож, особенно если вы используете металлический фильтр. Но это больше гав использовать, не так хорошо масштабируется (можно сделать 12-чашка Cafetières), и приспособлены больше для кофе энтузиастов, чем средний человек, который просто хочет чашечку из того, что знают и любят.

ТЛ;ДР кофеваркой уже оптимальны для изготовления френч-пресса, там нет места для значительных инноваций, за изобретают новые способы заваривания кофе.

+687
IbrahimS 20 нояб. 2017 г., 4:35:50

С опытом, стекла или керамики, как правило, лучше, но в любом случае какой бы вид чашки, которую вы используете, убедитесь, чтобы согреть его перед тем, как наливать кофе в нем.

+684
Justin Time 26 мая 2016 г., 2:33:34

По мнению д-ра Дьюка фитохимических и этноботанические баз данных, кофе Арабика имеет один из самых больших количество теобромина в его семени (20 мг). Однако, эта сумма составляет чуть более 1/2500-го размера, что какао содержит (48 223 промилле). Так... кофе не считается теобромин источник, но какао.

+634
Borja Marco 24 дек. 2013 г., 10:31:28

Что касается произношения, я говорю по-французски (мой основной язык) и аллонж бы сказал так:

Ах-долгота-Джей

+587
user66993 29 янв. 2017 г., 13:34:12

Кофе-это натуральный продукт, и имеет срок годности. Изменения, внесенные для хранения товара на более длительный период, делает кофе ухудшаться.

Кофе в лучшем виде через неделю после обжарки, и срок годности составляет максимум 3-4 недели после обжарки. Если мешок кофе ‘до’ или ‘срок годности’ вместо ‘дата жаркое’ это потому, что тот, кто упаковывал кофе, скорее всего вы не знаете, когда он был обжарен.

+561
qweciyoumi 23 июл. 2012 г., 4:36:34

Когда я делаю мокко для себя дома, я готовлю горячий шоколад с настоящим какао, а затем добавить двойной эспрессо (с помощью Биалетти Венеры). Каждый кофе, который я получил при использовании популярных кофейня сети "кофе мокко с сиропом", сверх-сладкий, искусственная дегустация массового производства вариант. Кто-нибудь знает любой цепи кофе, что сделает мокко используя настоящий какао?

+436
JasonPlutext 29 янв. 2019 г., 10:30:28

Еще один интересный История первая кофейня в Вене. Она начинается с осады Вены турками в конце 16 века.

Ежи Франтишек Кульчицкий - польский/украинский человек, который сейчас рассматривается как герой и известен как владелец первая кофейня в Вене. Наверное, изобретатель капучино.

Он был очень свободно говорит на многих языках, включая турецкий. Во время осады, он используется в городе в качестве посланника и спас город в последний день, выполняя критические сообщения, маскируя как janisary (османский военный), когда города были оставить город туркам.

После осады, он открывает в Европе третья и первая кофейня Вьена с мешками кофейных зерен, оставленных османской армии, которая теперь отступает и оставив все тяжелое позади на пути домой. Наверное, это была одна из первых встреч европейцев к кофе.

Друг Кульчицкий Марко д'Авиано, кто был монахом Cappuchin, думал, что кофе достаточно горький и выбрать Добавить мед и молоко в него. Когда молоко добавлено, кофе изменили свой цвет с черного на коричневый и выглядит больше как Cappuchin монахов цвета традиционные одеяния. Кульчицкий, назвал такого рода подслащенный кофе после того, как его друг монах.

Сразу после Кульчицкий стало известно, он даже начал носить janisary одежды в кафе во время подачи кофе. Его памятники до сих пор по Вене. Вы можете проверить свою страничку в Wikipedia здесь.

+422
icherevkov 1 февр. 2017 г., 21:44:39

Я бы чувствовать себя уверенно пить из керамической кружки после хорошей очистки с мылом и водой. Гладкой (глазурованной) керамические поверхности легче чистить, чем шероховатые, поэтому, возможно, шероховатые заслуживает дополнительных усилий.

Если есть беспокойство по поводу дезинфекции кружку, налить воды в кружку и оставляя его в микроволновой печи на высокой, пока вода закипит должны убить любого плесени. По данным этого 2012 года Пенн государства расширение бюллетень о важнейших температуры для безопасности пищевых продуктов:

Обработка продуктов в кипящей водяной бане убьет большинство бактерий, плесени и дрожжей.

+422
Sharda anand 19 июл. 2011 г., 7:05:54

Я пытался выяснить, почему наш кофе был очень слаб, несмотря на двойное количество оснований, используемых по сравнению со старой кофеваркой у нас. Мы получили новый чайник на Рождество. Как старые, так и новые производители кофе марки кофе, Мистер. Однако новая кофеварка продлилось несколько месяцев, прежде чем она начала производить очень слабый кофе. Я думаю, что я понял сегодня, что проблема в том, что нужна фильтрация диск подлежит замене каждый месяц. Диск у нас один, который пришел с кофе на Рождество несколько месяцев назад. Когда я смотрю на основаниях, есть, прежде всего, две впадины, где, похоже, большая часть воды стекает и эти впадины с выпуклостями в фильтр, поэтому я считаю, что замена диска следует производить более равномерное капельное. Однако, я не заинтересован в покупке дисков на замену каждый месяц. Мы уже фильтрованную воду в нашем доме. Так что я был интересно, если есть фильтрация по замене диска, который может быть постоянным решением для создания даже капельницы. Возможно, металлический или пластиковый кусок с дырками, похожими на то, что я вижу на наш старый чайник, где капает пришли.

Я попробовал искать для такой продукт, но не нашел ни одного. У кого есть другое решение этой проблемы? Какие-нибудь хитрости?

+307
user3111 14 дек. 2011 г., 13:21:08

Я ем кофейную гущу.

У меня размер 000 капсулы (просто думаю размер наибольшего добавка капсулы вы, возможно, видели), капсульная кофеварка, и некоторые желают смерти (который они рекламируют как премиум Ruousto, С "в два раза больше кофеина" (это их маркетинговая линия)) кофе, молотый в обычной капельной кофеварке стандартов (как, поставляемого компанией, для меня).

Я утрамбуйте молотый кофе в этих капсулах; это довольно плотно утрамбовать. Естественно, я получаю немного больше кофеина в количестве, чем в качестве варится (любой способ) или как бы приходят из арабики, но, сколько миллиграммов в капсуле, примерно? Кто умеет гадать?

+272
RavFin 11 дек. 2010 г., 11:35:14

Я сделал три партии подряд с горшком МОКа (для вьетнамского кофе с мороженым!) недавно. Я сделал все возможное, чтобы справиться с мокрой тряпкой, пока он еще горячий, но это было все еще немного боли и немного медлительны. Есть ли что-нибудь еще я могу сделать, чтобы ускорить процесс или сделать его легче? Это безопасно, чтобы просто запустить воду над ним, чтобы полностью охладить его?

+270
Oto Pk 5 мар. 2013 г., 10:53:57

У вас есть два варианта, которые, в первую очередь, кофе и сахар: твердый кофе, конфеты или кофе тоффи.

Здесь вы можете найти ссылки для получателей одновременно

жесткий конфеты

ириски

Наслаждайтесь!

+195
kwood 4 авг. 2012 г., 3:42:22

Они вам продали за меньшие деньги, как "стандартная" сорт кофе. Из-за маркетинговой кампании НФК, любой колумбийский кофе заканчивается с высшим вспоминание бренда, чем большинство других кофейных. Есть немного раскосые мнение здесь. Авторы-страстные любители кофе, которые отличительные приз вкусов происхождения в их кофе, который редко присутствует в NFC сортовой кофе, так как они чаще всего смешанные партии зерна от различных производителей. То есть нельзя сказать, что работа с NFC-это не гарантирует высокие стандарты для колумбийского экспорта, но это не выгодно для некоторых секторов рынка кофе, которые приз отличие кофе от одного источника. enter image description here

+139
abadird 23 мар. 2014 г., 17:51:37

Однозначно самый простой способ начать в домашней обжарки с горячего воздуха попкорн Поппера. Вы можете получить использовали один за $5 в комиссионном магазине или заплатить около 20 $за один новый. Или, возможно, у вас уже есть неиспользуемый один заложить вокруг. Там тоже люди и сайты там показывая вам отличные способы, чтобы изменить или сделать их более дешевыми аддон частей или хаки.

Я начал с одной и после того, как я решил, меня зацепило, что я потратила деньги на коммерческой изготовлена жаровня, но я узнал большую часть того, что я знаю с горячий воздух попер в моем дворе. Я думаю, что самая большая проблема для печи топ-обжарка идет дым. Если у вас нет большой вентиляции в вашем доме над плитой, случайное overroasts и темной обжарки стать серьезной проблемой.

+48
Aksana Zasinets 19 авг. 2012 г., 18:26:50

В харио Woodneck Пивовар использует матерчатые фильтры, которые не предназначены для длиться вечно но я ищу, чтобы увеличить их полезную возраст. Как проходят недели, скорость потока воды через фильтр заметно замедляется. В новый фильтр его, кажется, почти постоянная от полного до пустого, но через месяц или около того последний кусок берет возрасты, чтобы высушить. Что я должен делать, чтобы держать их "на плаву" дольше?

Я использую те, что в образе, если это важно. Они вставляются в обруч обеспечены Woodneck.

enter image description here

Перед первым использованием я замочите фильтр в кипящую воду на несколько минут согласно инструкции. После каждого использования я промойте его горячей водой. Между использованиями хранить фильтр в полиэтиленовом пакете в морозилку.

+20
berserck 10 мая 2014 г., 2:02:41

Показать вопросы с тегом